Nebula Cake

Pindah

2008-11-18T22:28:00.000-08:00

Hallo yang sudah mampir....
Rumah maya ini sekarang pindah lho..
tengok ya rumah barunya klik aja disini
di tunggu ya......

Ultah Aura

2008-01-22T22:31:00.000-08:00

Lama gak update nih, bukan berarti gak baking lho... cuma lagi sebel aja habis gak ada camera digital. Jadi semua hasil dapur di foto pake HP alhasil jadi males deh upload blog soalnya fotonya gak layak tayang.

Tapi buat yanga satu ini mau gak mau harus tayang deh, secara banyak yang nanyain. Maaf ya pemirsa klo fotonya bener2 gak layak (yang ngambil ayah lho bukan ibu. jadi tambah parah deh).

Udah dari 2 bulan yang lalu browsing2 cake tema strowberry shortcake, secara request dari aura maunya cakenya ada gambar strawberrynya. Tapi pemirsa ternyata pas menjelang detik2 terakhir sang birtday girlnya minta cakenya strawberry n princess. Akhirnya setelah proses negosiasi (ceile... bahasanya) dibikinlah cakenya strawberry n princessnya pake nasi kuning aja.

Ini dia hasilnya.....

gak sia2 deh begadang sampe jam 4 pagi. pas pagi2 Aura bangun dia seneng banget liat cakenya....

Selamat ulang tahun ya nak... semoga jadi anak yang shalehah, pinter dan berbakti pada orang tuanya.

Giant Hakau

2007-11-14T00:45:00.000-08:00

Memanfaatkan tepung tang mien dari mba Nina, niat deh bikin hakau udang.

Aku pake resep ini..

HAKAU UDANG ISTIMEWA (sumber: ibu FB)

Bahan A :

- 300gr Udang Kupas

- 1 sdm Tepung sagu

- 1 sdm Minyak Wijen

- ½ sdt Vetsin/chicken powder

- 1 sdt Garam

- ¼ sdt Lada

- ½ sdt Gula

Bahan B :

- 150 gr Tepung Tang Mien (aku kurangi jadi 100gr)

- 50 gr Tepung sagu

- 2 sdm Minyak sayur

- 250ml Air mendidih (klo aku pake 200 ml aja)

Cara Membuatnya :

1. Aduk semua bahan A hingga rata

2. Bahan B semua diaduk rata, lalu diseduh dengan air mendidih,dinginkan, uleni hingga kalis.

3. Tipiskan adonan tepung, cetak bentuk lingkaran. Beri dengan 1 sdm bahan isi, kemudian bentuk mirip pastel.

Catatan: Kemarin untuk isiannya klo pake resep diatas kurang deh, soalnya aku ngisinya banyak2 biar berasa. yang paling males tuh pas bentuk wirunya itu lhoh, gak telaten. makanya jadinya giant hakau deh biar cepet selesai. Makan 2 aja dah kenyang.

Ebi Tempura

2007-11-14T00:15:00.000-08:00

Pas HBH genk 1001 kemarin dapet tepung tempura dan tepung tang mien dari mba Nina. Berasa punya utang deh klo gak cepet-cepet dipake. Kebetulan juga Aura suka banget sama udang tempura. Akhirnya sabtu kemarin diniatin bikin deh. Gampang sih bikinnya, berikut resepnya...

Ebi tempura alias tempura udang

Bahan :

- udang jerbung secukupnya

- tepung terigu low-prot untuk ngebalur si udang

- tepung tempura (merk nisshin, or else) 180gr

- air aqua 500cc

- kuning telur 1 butir

- minyak untuk goreng 2LT bow(banyak supaya tempura matang sempurna dalam waktu singkat)

Cara:

- campur 500cc air aqua dingin dengan kuning telur, aduk.

- ambil 180cc campuran tersebut dengan 180gr tepung tenpura, aduk rata.

- baluri udang dengan tepung terigu, lalu celupkan ke adonan tepung tempura

- goreng sampai warna kuning.

catatan: supaya udang menjadi besar, belek punggung udang, buang jaringansyarafnya.lalu sayat bagian sisi udang, secukupnya aja, jangan sampai putus.lalu gulingkan di terigu sambil dipijat2 dengan ibu jari dan telunjuk supaya "memanjang" (hua... kayak mak erot aja ha..ha..ha).

Ini foto udang yang belum dipijit dan yang udah dipijit.

Pisang goreng kipas

2007-11-12T23:54:00.000-08:00

Depok beberapa hari belakangan ini hujan terus, Ayah jadi bawaannya pengin makan terus. Kebetulan masih ada sisa pisang kepok, ya udah deh dibikin pisang goreng aja yang gampang.

Oh ya ngomong2 tentang pisang kepok, sebetulnya ada dua jenis pisang kepok, yaitu pisang kepok kuning dan pisang kepok putih. Pisang Kepok Kuning, bentuknya agak besar, gepeng, padat dan kuning warna buahnya, biasa dipakai untuk membuat kolak, kue pisang dan lain-lain. Pisang kepok putih, agak kecilan, empuk dan putih daging buahnya, biasanya dipakai untuk pakan burung. Jadi inget deh jaman dulu pas baru merit pengin banget makan pisang kepok. Mo kepasar males, akhirnya pas dipinggir jalan liat ada yang jual pisang kepok langsung beli deh, kok rasanya aneh ya, agak lembek n gak manis trus kulit buahnya hijau. Ternyata itu yang disebut pisang kepok putih tho... pantesan kok yang jualan deket tukang burung yak...

Pisang coklat keju, strawberry?

2007-11-12T23:27:00.000-08:00

Kebetulan banget pas pulang kantor nemu pisang kepok, wah.. langsung tertarik nih liat pisang kepok yang kuning dan gendut. Tanya ke abangnya katanya harganya 14 ribu, aku tawar 8 ribu gak boleh. Ahirnya setelah tawar menawar jadi deh 10 ribu satu sisir. Gak papa deh secara udah ngiler banget pengin makan pisang kepok. Klo ibuku tau harga 1 sisir pisang 10 ribu pasti komentarnya gini nih "ya ampun mahal banget, ibu aja klo jual pisang setandan paling 8 ribu" ha..ha..ha

Sampai di rumah langsung deh disambut ama aura dan langsung dimakan tuh pisang 1 biji. Aku juga ikutan makan deh. Memang kesukaanku tuh klo makan pisang kepok ya dimakan begitu aja, makanya dulu suka protes sama ibuku soalnya beliau klo punya pisang kepok langsung dikukus. Makanya kadang aku suka disisain yang masih mentah (maksudnya pisang mateng tapi gak dikukus).

Paginya niat bangun pagi trus bikin pisang panggang, caranya gampang banget. Pisang kepok yang udah dikupas trus dipenyet dikit aja. panaskan penggorengan (pakai teflon biar gak lengket) kasih sedikit margarin trus pisangnya dipanggang deh sampai ada gosong2nya 9itu kesukaanku, yg agak gosong he..he..he)
Trus atasnya ditaburin meisis dan parutan keju. Seharusnya sih dikasih susu kental manis, tapi berhubung dirumah lagi nggak ada stok aku kasih aja strawberry topping.

Jadi deh pisang coklat keju strawberry...

Lumayan buat bekel ke kantor.

Rawon

2007-11-05T19:29:00.000-08:00

Udah sering sih bikin rawon tapi gak sempet kefoto, baru sekarang deh mejeng di blog.

Aura suka banget sama rawon, tapi biasanya yang dimakan cuma kuahnya aja dagingnya gak mau katanya keras, padahal aku masaknya dah sampe empuk banget deh...(empuk menurutku he..he..he).

ada cerita lucu pas aku lagi motong2 daun bawang, biasa deh klo aku lagi masak aura pasti nangkring diatas meja dapur sambil cerewet nanya-nanya.
Aura :"Bunda lagi ngapain" (tumben manggil bunda, biasanyakan ibu)
Ibu :"Ibu lagi motong2 bawang daun, kakak gak boleh deket2 ya ntar matanya perih"
Aura :"oh....Bunda, temennya bawang apa ya?"
Ibu : "apa ya kak?" (garuk2 kapala sambil mikir)
"garem ya...."
Aura :"bukan..."
Ibu :"trus apa dong..."
Aura :"cabe.. deh.......(ngomongnya sambil gaya2)
gubraks.....gile bener.. masa aku dikerjain sama anak 3 tahun
CAPE DEH........

Resepnya seperti ini (aku lupa sourcenya dari mana)

Bahan: ½ kg daging sapi sandung lamur, potong ukuran dadu 2 cm

1 cm lengkuas memarkan

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus : 6 buah kluwek, ambil isinya

7 buah bawang merah

4 siung bawang putih

1½ sdt ketumbar

1 cm jahe2 buah cabai merah

4 butir kemiri1 sdt gula merah/jawa

garam secukupnya

Pelengkap : Telur asin/

krupuk udang

Tauge pendek

Sambal terasi

Daun bawang, iris tipis
Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk purut. Setelah baunya harum, masukkan potongan daging, tambahkan 1½ liter air, masak terus dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.

2. Rawon dihidangkan dengan nasi putih beserta pelengkapnya

Coffe Cream

2007-11-01T00:08:00.000-07:00

Hujan-hujan enaknya ngapain ya?

minum yang panas-panas nih.....

So, aku bikin aja capuchino ditambah whip cream..

Hmmmm enak bow...

sapa mau??

ada yang mau mejeng nih

Cup Cake lagi?

2007-10-31T23:22:00.000-07:00

Iseng-iseng pas minggu kemarin, bingung mo bikin apaan, ahirnya ada request dari mbaknya aura 9asisten) minta bikin cup cake. ya udah deh sekalian aku pengin nyobain resep genoise cake.

berikut resepnya

Genoise Cake

by: sedap sekejap

Bahan: 8 kuning telur

6 putih telur

150 gr gula pasir

150 gr tepung terigu (aku ganti 50 gr pake dark cooking coklat)

25 gr tepung maizena

15 gr susu bubuk

100 gr margarin (aku pake butter)

Cara:

Lelehkan margarin, (trus DCCnya dimasukkan aduk sampe rata, cara sesat bow...)
Campur telur bersama gula pasir dlm mangkuk tahan panas. Rendam mangkuk dalam panci berisi air panas lalu kocok telur sampai mengembang.
Keluarkan mangkuk lalu kocok kembali telur sampai kaku.
Tambahkan ayakan tepung, maizena, dan susu bubuk, aduk perlahan. Tuangkan margarin, setelah diaduk rata masukkan adonan ke dalam loyang muffin yang udah dialas kertas cup. Panggang hingga matang.

Kebetulan dirumah masih ada whip cream sisa bikin TCCC, akhirnya diatasnya aku hias aja pake whip cream dan permen.

Selamat mencoba

Karya Aura

2007-10-30T22:14:00.000-07:00

Pas bulan puasa kemarin, untuk minuman berbukanya aku bikin nutrisari rasa jambu.

eh.. tiba2 aura minta cherry yang ada di kulkas. ternyata setelah aku kasih dia langsung menghampiri gelas isi nutrisasi tsb. Dan clebbb..

tara.... jadilah seperti ini

Bubur Sagu Mutiara

2007-10-30T20:12:00.000-07:00

Sebenernya bikin bubur sagu ini dah lama, pas bulan puasa kemarin. tapi berhubung yang punya blog lagi males update ya.. jadinya baru mejeng sekarang.

pake resep Bu Fat yang terkenal yahuud.

berikut resepnya

Bahan: 250 gr sagu mutiara

500 ml air

150 gr gula pasir

2 lbr daun pandan

1 ltr air untuk merendam
Saus santan: 250 ml santan (aku pake santan kara yang dicairkan)

½ sdt garam
Cara membuat:
1. Rendam sagu mutiara dalam air 1 ltr selama lk. 1 jam.Tiriskan.
2. Masak 500 ml air, daun pandan dan gula pasir hingga mendidih, tuang sagu mutiara, masak terus sambil diaduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
3. Masak semua bahan saus sambil diaduk agar santan tidak pecah, mendidih. Angkat. Sajikan bubur Mutiara dengan Saus santan

Selamat mencoba ya...

Susu Edamame

2007-09-10T01:01:00.000-07:00

Penasaran baget deh sama yang namanya edamame, soalnya pas baca di postingan salah satu milis kayaknya fotonya menggoda banget deh. Kebetulan pas aku main ke tempat soulmateku shinta eh.. ternyata nyokapnya habis panen edamame dan disana aku disuguhi se cangkir susu edamame dingin. wuihhh enak banget apa lagi diminumnya pas panas2. dan setelah muji2 "ih.. tante enak banget deh susunya" maka dengan dengan suksesnya aku pulang dengan sekantung edamame segar.
sampe rumah udah gak sabar lagi langsung aku bikin. mudah banget deh bikinnya.

Pertama2 edamame dikupas dulu (ini bangian yang paling males, ahirnya aku minta bantuan ayah aja he.he..he) setelah itu dicuci n di kupas kulit arinya, gak usah semua juga gak papa. Setelah itu edamame di blender n disaring sampai cairannya bening, dan langsung direbus dan dikasih gula.
Aku bikin jadi satu panci. Setelah matang aku taruh di teako dan sisanya di gelas tupperware. pas besonya aku liat yang diteko kok jadi bergumpal ya... dan setelah aku telp shinta ternyata susu tsb harus ditaruh di kulkas kalu tidak jadi basi. ya.... basi deh susu edamameku hua..hua....
Yang selamat cuma satu gelas tupperware doang (kebetulan yg itu aku taruh di kulkas) ya udah deh ahirnya yang satu gelas itu diminum rame2 sama ayah dan aura.
Trus besoknya aku curhat ke shinta eh dia nawarin edamame lagi... wah siapa yang nolak nih...
dan terpuaskanlah aku minum susu edamame...

Cake Potong

2007-09-10T00:36:00.000-07:00

Dah lama gak update nih, gara2 gak bisa buka blogger kayaknya dari server kantor di blokir deh.
Mumpung lagi di aryaduta nih dan kebetulan banget ada hotspotnya jadi dimanfaatin deh buat update blog.
balik lagi ke cerita perkuehan, 3 minggu yang lalu sepupuku ngadain acara syukuran 4 bulanan (kehamilan bow..) bingung nih mo bawa oleh2 apa ya, akhirnya bikinlah butter cake resep NCC dan aku panggang pake loyang segi empat, rencananya mo dibikin cake potong. siangnya aku bikin satu loyang eh.. ternyata di kompleksku ada acara malam 17an, ya udah deh ahirnya yang satu loyang itu aku potong2 n aku bias pake dusting donuts (nyontek idenya mba Widya). tapi pas ayah lihat katanya hiasannya kurang rame ahirnya sisa tempat yang gak ada dusting donutnya aku kasih selai strawbery. jadinya separuh merah n separuh putih pas banget deh ama tema 17an he..he..he. sayangnya gak kefoto nih soalnya udah buru2 mau dibawa ketempat acara.
Selesai acara udah jam 11, ahirnya lembur deh bikin cake lagi 2 loyang n nyiapain bahan2 buat bikin kue lumpur n martabak. Besok paginya bangun pagi2 banget n bagi tugas sama si mbak.
dia bikin martabak n aku hias cake potong n nyiapin adonan kue lumpur. akhirnya jam 9 selesai deh semuanya. cape banget n ngantuk. tapi puas ....
ini foto2nya sayang agak gelap, soalnya diambil pake kamera HP.

Barbie Cake

2007-07-03T18:36:00.000-07:00

Farewell Cake

2007-06-29T01:44:00.001-07:00

hari ini adalah hari terakhir aku bekerja di kantorku yg dulu.

Buat temen2 aku bikinin cup cake dengan foto.

komentarnya "sayang nih dimakan, gak tega masa makan muka sendiri hehehe...."

enjoy the pict (yang ke foto cuma 2 doang...)

Cake With Fondan

2007-06-29T01:31:00.001-07:00

Dekor cake dengan fondan menurutku lebih rapi, tapi buatnya juga lumayan pegel....

Kue Lumpur Kentang

2007-06-27T21:16:00.000-07:00

Gara-gara dapet komporan dari mba widya yang katanya kue lumpur resepnya itu uendang..bambang halimah banget...
maka dengan modal nekad akhirnya bikin juga deh...

Setelah ngrayu ayahnya aura buat nganterin ke mayestik beli cetakannya, dan setelah mengumpulkan keberanian buat bikin, maka tara......
jadi deh kue lumpurnya.

batch pertama agak gosong karena apinya kegedean, batch selanjutnya Ok banget deh hasilnya n rasanya juga uendang bow....
Btw.. aku lebih suka yang gosong ya....????

Ada foto model nih yang pengin difoto ama kue lumpur kekekeke...

Kursus Decor cake with BC

2007-06-26T01:47:00.000-07:00

Coba lihat deh penampakan cake ini.....

Hua...hua.... parah banget ya... untung ketolong sama edible foto yang lumayan keren ( kekeke... siapa dulu dong yang edit...)
ini pertama kalinya aku nekad bikin birtday cake buat ayah. porak poranda deh hasilnya hehehe...
Terinspirasi oleh itu, maka tanggal 17 Mei'07 aku berkesempatan ikut kursus decor cake di markas NCC Matraman.
Hari pertama aku dateng telat, jam 9.30 baru datang padahal seharusnya kursus mulai jam 9.00.
panik.com deh.... mana peserta yang lain udah mulai menghias2 cakenya. karena datang telat ahirnya aku dapat tempat yang kurang strategis jadinya kurang perhatian deh dari ibu guru tercinta (Bu Fat).
Hari pertama betul2 membuat stress... ternyata bukan cuma aku lho yang stress tapi hampir semua peserta kursus merasa demikian. Gimana gak stress.. kita dijejalin sama teknik2 dasar decor yang lumayan susah, kerang, kerang tumpuk, renda, mawar....
secara aku baru sekali itu tau yang namanya spuit n BC hehehe...
ini dia hasil kursus hari pertama..

Hari ke-2 aku berangkat lebih pagi, biar dapat tempat yang lebih strategis. ada pepatah lokai menentukan prestasi hehehe...
hari ke-2 belajar bikin keranjang dan perbungaan...
ini hasilnya...

Hari ke-3 bikin 2 model cake, yang pertama model pager pake corneli trus ada bunga2nya.
model ke 2 bikin vas isi bunga....
gini nih hasilnya....

hari ke-4. langsung decor di kue aslinya.
ini nih yang paling susah, karena kita bebas menghias sesuai keinginan...
malah bingung deh mo dihias apa, sempet liat2 contekan di buku decornya Bu Fat... tetep aja bingung...
akhirnya aku bikin aja seperti ini.....

Peserta kursus

Bolkus Mekar

2007-06-26T00:35:00.000-07:00

ini adalah kue pertama yang aku bikin, gara2 di milis NCC lagi hot banget nih bahas si bolkus ini makanya aku coba2. Sempet deg degan juga sih pas bikinnya secara banyak temen2 yang kena kutukan alias bolkusnya mingkem aja alias bantet hehehe...

Aku pake resepnya bu Fat tapi airnya aku ganti pake sprite (biar lebih ngembang) dan alhamdulillah setelah buka kukusan... tara.......

Bolkusnya tertawa lebar2 hehehe....

Aura paling suka sama bolkus ini, soalnya tiap minggu ibunya cuma bikinin bolkus, maklum baru kue ini yang aku bisa hehehe...

enjoy the pict.

Akhirnya

2007-06-25T22:59:00.000-07:00

Alhamdulillah....

Akhirnya bisa punya "rumah" juga nih buat majang hasil dapur.....
secara selama ini cuma disimpen aja di kompi
semoga bisa bermanfaat.....amin..