Pindah

Hallo yang sudah mampir....
Rumah maya ini sekarang pindah lho..
tengok ya rumah barunya klik aja disini
di tunggu ya......

Ultah Aura

Lama gak update nih, bukan berarti gak baking lho... cuma lagi sebel aja habis gak ada camera digital. Jadi semua hasil dapur di foto pake HP alhasil jadi males deh upload blog soalnya fotonya gak layak tayang.

Tapi buat yanga satu ini mau gak mau harus tayang deh, secara banyak yang nanyain. Maaf ya pemirsa klo fotonya bener2 gak layak (yang ngambil ayah lho bukan ibu. jadi tambah parah deh).

Udah dari 2 bulan yang lalu browsing2 cake tema strowberry shortcake, secara request dari aura maunya cakenya ada gambar strawberrynya. Tapi pemirsa ternyata pas menjelang detik2 terakhir sang birtday girlnya minta cakenya strawberry n princess. Akhirnya setelah proses negosiasi (ceile... bahasanya) dibikinlah cakenya strawberry n princessnya pake nasi kuning aja.

Ini dia hasilnya.....

gak sia2 deh begadang sampe jam 4 pagi. pas pagi2 Aura bangun dia seneng banget liat cakenya....

Selamat ulang tahun ya nak... semoga jadi anak yang shalehah, pinter dan berbakti pada orang tuanya.

Giant Hakau

Memanfaatkan tepung tang mien dari mba Nina, niat deh bikin hakau udang.

Aku pake resep ini..

HAKAU UDANG ISTIMEWA (sumber: ibu FB)

Bahan A :

- 300gr Udang Kupas

- 1 sdm Tepung sagu

- 1 sdm Minyak Wijen

- ½ sdt Vetsin/chicken powder

- 1 sdt Garam

- ¼ sdt Lada

- ½ sdt Gula

Bahan B :

- 150 gr Tepung Tang Mien (aku kurangi jadi 100gr)

- 50 gr Tepung sagu

- 2 sdm Minyak sayur

- 250ml Air mendidih (klo aku pake 200 ml aja)

Cara Membuatnya :

1. Aduk semua bahan A hingga rata

2. Bahan B semua diaduk rata, lalu diseduh dengan air mendidih,dinginkan, uleni hingga kalis.

3. Tipiskan adonan tepung, cetak bentuk lingkaran. Beri dengan 1 sdm bahan isi, kemudian bentuk mirip pastel.

Catatan: Kemarin untuk isiannya klo pake resep diatas kurang deh, soalnya aku ngisinya banyak2 biar berasa. yang paling males tuh pas bentuk wirunya itu lhoh, gak telaten. makanya jadinya giant hakau deh biar cepet selesai. Makan 2 aja dah kenyang.

Ebi Tempura

Pas HBH genk 1001 kemarin dapet tepung tempura dan tepung tang mien dari mba Nina. Berasa punya utang deh klo gak cepet-cepet dipake. Kebetulan juga Aura suka banget sama udang tempura. Akhirnya sabtu kemarin diniatin bikin deh. Gampang sih bikinnya, berikut resepnya...

Ebi tempura alias tempura udang

Bahan :

- udang jerbung secukupnya

- tepung terigu low-prot untuk ngebalur si udang

- tepung tempura (merk nisshin, or else) 180gr

- air aqua 500cc

- kuning telur 1 butir

- minyak untuk goreng 2LT bow(banyak supaya tempura matang sempurna dalam waktu singkat)

Cara:

- campur 500cc air aqua dingin dengan kuning telur, aduk.

- ambil 180cc campuran tersebut dengan 180gr tepung tenpura, aduk rata.

- baluri udang dengan tepung terigu, lalu celupkan ke adonan tepung tempura

- goreng sampai warna kuning.

catatan: supaya udang menjadi besar, belek punggung udang, buang jaringansyarafnya.lalu sayat bagian sisi udang, secukupnya aja, jangan sampai putus.lalu gulingkan di terigu sambil dipijat2 dengan ibu jari dan telunjuk supaya "memanjang" (hua... kayak mak erot aja ha..ha..ha).

Ini foto udang yang belum dipijit dan yang udah dipijit.

Pisang goreng kipas

Depok beberapa hari belakangan ini hujan terus, Ayah jadi bawaannya pengin makan terus. Kebetulan masih ada sisa pisang kepok, ya udah deh dibikin pisang goreng aja yang gampang.

Oh ya ngomong2 tentang pisang kepok, sebetulnya ada dua jenis pisang kepok, yaitu pisang kepok kuning dan pisang kepok putih. Pisang Kepok Kuning, bentuknya agak besar, gepeng, padat dan kuning warna buahnya, biasa dipakai untuk membuat kolak, kue pisang dan lain-lain. Pisang kepok putih, agak kecilan, empuk dan putih daging buahnya, biasanya dipakai untuk pakan burung. Jadi inget deh jaman dulu pas baru merit pengin banget makan pisang kepok. Mo kepasar males, akhirnya pas dipinggir jalan liat ada yang jual pisang kepok langsung beli deh, kok rasanya aneh ya, agak lembek n gak manis trus kulit buahnya hijau. Ternyata itu yang disebut pisang kepok putih tho... pantesan kok yang jualan deket tukang burung yak...

Pisang coklat keju, strawberry?

Kebetulan banget pas pulang kantor nemu pisang kepok, wah.. langsung tertarik nih liat pisang kepok yang kuning dan gendut. Tanya ke abangnya katanya harganya 14 ribu, aku tawar 8 ribu gak boleh. Ahirnya setelah tawar menawar jadi deh 10 ribu satu sisir. Gak papa deh secara udah ngiler banget pengin makan pisang kepok. Klo ibuku tau harga 1 sisir pisang 10 ribu pasti komentarnya gini nih "ya ampun mahal banget, ibu aja klo jual pisang setandan paling 8 ribu" ha..ha..ha

Sampai di rumah langsung deh disambut ama aura dan langsung dimakan tuh pisang 1 biji. Aku juga ikutan makan deh. Memang kesukaanku tuh klo makan pisang kepok ya dimakan begitu aja, makanya dulu suka protes sama ibuku soalnya beliau klo punya pisang kepok langsung dikukus. Makanya kadang aku suka disisain yang masih mentah (maksudnya pisang mateng tapi gak dikukus).

Paginya niat bangun pagi trus bikin pisang panggang, caranya gampang banget. Pisang kepok yang udah dikupas trus dipenyet dikit aja. panaskan penggorengan (pakai teflon biar gak lengket) kasih sedikit margarin trus pisangnya dipanggang deh sampai ada gosong2nya 9itu kesukaanku, yg agak gosong he..he..he)
Trus atasnya ditaburin meisis dan parutan keju. Seharusnya sih dikasih susu kental manis, tapi berhubung dirumah lagi nggak ada stok aku kasih aja strawberry topping.

Jadi deh pisang coklat keju strawberry...



Lumayan buat bekel ke kantor.

Rawon

Udah sering sih bikin rawon tapi gak sempet kefoto, baru sekarang deh mejeng di blog.

Aura suka banget sama rawon, tapi biasanya yang dimakan cuma kuahnya aja dagingnya gak mau katanya keras, padahal aku masaknya dah sampe empuk banget deh...(empuk menurutku he..he..he).

ada cerita lucu pas aku lagi motong2 daun bawang, biasa deh klo aku lagi masak aura pasti nangkring diatas meja dapur sambil cerewet nanya-nanya.
Aura :"Bunda lagi ngapain" (tumben manggil bunda, biasanyakan ibu)
Ibu :"Ibu lagi motong2 bawang daun, kakak gak boleh deket2 ya ntar matanya perih"
Aura :"oh....Bunda, temennya bawang apa ya?"
Ibu : "apa ya kak?" (garuk2 kapala sambil mikir)
"garem ya...."
Aura :"bukan..."
Ibu :"trus apa dong..."
Aura :"cabe.. deh.......(ngomongnya sambil gaya2)
gubraks.....gile bener.. masa aku dikerjain sama anak 3 tahun
CAPE DEH........

Resepnya seperti ini (aku lupa sourcenya dari mana)

Bahan: ½ kg daging sapi sandung lamur, potong ukuran dadu 2 cm

1 cm lengkuas memarkan

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus : 6 buah kluwek, ambil isinya

7 buah bawang merah

4 siung bawang putih

1½ sdt ketumbar

1 cm jahe2 buah cabai merah

4 butir kemiri1 sdt gula merah/jawa

garam secukupnya

Pelengkap : Telur asin/

krupuk udang

Tauge pendek

Sambal terasi

Daun bawang, iris tipis
Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk purut. Setelah baunya harum, masukkan potongan daging, tambahkan 1½ liter air, masak terus dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.

2. Rawon dihidangkan dengan nasi putih beserta pelengkapnya